Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 7: Технология кулинарной продукции. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 7: Tekhnologiia kulinarnoi produktsii. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463844
SKU : VV1463844
ISBN : 9785406121344
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463844
SKU : VV1463844
ISBN : 9785406121344
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$130.63
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В седьмом томе «Технология кулинарной продукции» приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Related products
Кабачки, На сковороде, в духовке и на зиму
Kabachki, Na skovorode, v dukhovke i na zimuItem: 1464127
$17.84
shipped in 14-16 days
Завтраки. Рецепты на карточках
Zavtraki. Retsepty na kartochkakhItem: 1498213
$19.43
shipped in 14-16 days
Большая книга мясных деликатесов
Bol'shaia kniga miasnykh delikatesov , Kaffarel' M.Каффарель М.
Item: 1495363
$82.70
shipped in 14-16 days
Синьорина Корица
Sin'orina Koritsa , Ballerini L.Баллерини Л.
Item: 1465209
$39.13
shipped in 14-16 days
Готовим за 15 минут. Сборник лучших рецептов
Gotovim za 15 minut. Sbornik luchshikh retseptovItem: 1479003
$13.96
shipped in 14-16 days
За столом с Чеховым. Что было на столе гениального писателя и героев его книг. Русская кухня XIX века
Za stolom s Chekhovym. Chto bylo na stole genial'nogo pisatelia i geroev ego knig. Russkaia kukhnia XIX veka , Pervushina Elena VladimirovnaПервушина Елена Владимировна
Item: 1498737
$51.81
shipped in 14-16 days
Готовим завтраки. Сборник лучших рецептов
Gotovim zavtraki. Sbornik luchshikh retseptovItem: 1489777
$11.56
shipped in 14-16 days
Праздничная выпечка для незабываемых моментов. Рецепты счастья для каждого сезона
Prazdnichnaia vypechka dlia nezabyvaemykh momentov. Retsepty schast'ia dlia kazhdogo sezona , Klykanova, Anna Sergeevna.Клыканова, Анна Сергеевна.
Item: 1477595
$44.55
shipped in 14-16 days