Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

Books

Авторы

Серии

Периодика

VIEW ALL

Audiobooks

VIEW ALL

Toys and Souvenirs

VIEW ALL

Хлеб. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь - Родольф Ландемен

Khleb. Bol'shoi uchebnik. Gotov'te, kak professional'nyi pekar'
Родольф Ландемен (Rodol'f Landemen)

Item ID : 1473066
Seria : Кулинарный мастер-класс. Рецепты и навыки для гурманов и любителей
SKU : VV1473066
ISBN : 9785041928728

Pages : 144
Cover : Hardcover
Year : 2024
Publisher : ООО Издательство Эксмо ( OOO Izdatel'stvo Eksmo )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.

You Pay: $39.37

shipped in 14-16 days

Краткая аннотация

Приготовление хлеба дома – ответственное дело. Чтобы он получился действительно вкусным – мягким, ароматным, с хрустящей корочкой, – необходимо знать тонкости хлебопечения, которых на самом деле не так уж и много. Этот иллюстрированный учебник о них – о тонкостях. Он расскажет вам об основах выпекания: продуктах, ферментации, видах теста. Он покажет в теории и на практике, как готовить главные хлебные изделия: багет, хлеб на закваске, хлеб с добавками, хлеб на растительном масле и на молоке. Он введет вас в систему терминов и инструментария. И все это по шагам, со схемами и фотографиями готовых изделий. Следуйте рекомендациям и станете профессиональным пекарем!