Приготовление блюд из мяса и домашней птицы(ПМ.05) - Пичугина Ольга Викторовна
Prigotovlenie bliud iz miasa i domashnei ptitsy(PM.05)
Пичугина Ольга Викторовна (Pichugina Ol'ga Viktorovna)
Item ID : 1068839
Seria : Среднее профессиональное образование
SKU : VV1068839
ISBN : 9785222286418
Pages : 0
Cover : Hardcover
Year : 2018
Publisher : Феникс ( Feniks )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Пичугина Ольга Викторовна (Pichugina Ol'ga Viktorovna)
Item ID : 1068839
Seria : Среднее профессиональное образование
SKU : VV1068839
ISBN : 9785222286418
Pages : 0
Cover : Hardcover
Year : 2018
Publisher : Феникс ( Feniks )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$24.39
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных нарынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (TOП-50).
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварскос дело».
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер». 43.01.09 «Повар, кондитер».
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварскос дело».
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер». 43.01.09 «Повар, кондитер».
Related products
Международное гуманитарное право: Учебник. 2-е изд
Mezhdunarodnoe gumanitarnoe pravo: Uchebnik. 2-e izd , Cherniavskii A.G., Siniaeva N.A., Samodurov D.IЧернявский А.Г., Синяева Н.А., Самодуров Д.И
Item: 1459310
$157.41
shipped in 14-16 days
История России: Учебник
Istoriia Rossii: Uchebnik , Kuz'mina O.,FirКузьмина О.,Фир
Item: 1479904
$42.43
shipped in 14-16 days
Следуя за судьбой. Ч. 1
Sleduia za sud'boi. Ch. 1 , Artan V.Артан В.
Item: 1441824
$38.55
shipped in 14-16 days
Основы безопасности жизнедеятельности детей дошкольного возраста. Планирование работы. Беседы. Игры. 2-е изд., испр.и перераб
Osnovy bezopasnosti zhiznedeiatel'nosti detei doshkol'nogo vozrasta. Planirovanie raboty. Besedy. Igry. 2-e izd., ispr.i pererab , Polynova V.Полынова В.
Item: 1468518
$18.86
shipped in 14-16 days
Креативные и проектные технологии в образовании: Учебник
Kreativnye i proektnye tekhnologii v obrazovanii: Uchebnik , Dolmatov A.V., Dolmatova L.A.Долматов А.В., Долматова Л.А.
Item: 1459314
$112.78
shipped in 14-16 days
Спирометрия. Руководство для врачей. 4-е изд., перераб.и доп
Spirometriia. Rukovodstvo dlia vrachei. 4-e izd., pererab.i dop , Struchkov P.V.Стручков П.В.
Item: 1449185
$38.84
shipped in 14-16 days
Учебник Сенченкова Л.С. Инженерная графика
Uchebnik Senchenkova L.S. Inzhenernaia grafika , Senchenkova L.S., Palii N.V., Goriachkina A.Iu.Сенченкова Л.С., Палий Н.В., Горячкина А.Ю.
Item: 1398201
$78.36
shipped in 14-16 days
Теория государства и права: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп
Teoriia gosudarstva i prava: Uchebnik. 2-e izd., pererab. i dop , Marchenko M.N.Марченко М.Н.
Item: 1441886
$41.67
shipped in 14-16 days