Приготовление блюд из мяса и домашней птицы(ПМ.05) - Пичугина Ольга Викторовна
Prigotovlenie bliud iz miasa i domashnei ptitsy(PM.05)
Пичугина Ольга Викторовна (Pichugina Ol'ga Viktorovna)
Item ID : 1068839
Seria : Среднее профессиональное образование
SKU : VV1068839
ISBN : 9785222286418
Pages : 0
Cover : Hardcover
Year : 2018
Publisher : Феникс ( Feniks )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Пичугина Ольга Викторовна (Pichugina Ol'ga Viktorovna)
Item ID : 1068839
Seria : Среднее профессиональное образование
SKU : VV1068839
ISBN : 9785222286418
Pages : 0
Cover : Hardcover
Year : 2018
Publisher : Феникс ( Feniks )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$24.39
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных нарынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (TOП-50).
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварскос дело».
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер». 43.01.09 «Повар, кондитер».
В книге рассмотрены процессы подготовки и обработки полуфабрикатов из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, описана технология приготовления простых блюд из мяса, мясных продуктов и домашней птицы, приведены способы их оформления.
В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении вида профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь можно использовать в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварскос дело».
Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер». 43.01.09 «Повар, кондитер».
Related products
Учиться на отлично
Uchit'sia na otlichno , Pervushina Elena VladimirovnaПервушина Елена Владимировна
Item: 1296972
$35.29
shipped in 14-16 days
Военная топография в служебно-боевой деятельности опер. подразделений: Учебник. В 2 кн. 7-е изд
Voennaia topografiia v sluzhebno-boevoi deiatel'nosti oper. podrazdelenii: Uchebnik. V 2 kn. 7-e izd , Baranov A.R., Iagodintsev V.I.Баранов А.Р., Ягодинцев В.И.
Item: 1493127
$54.44
shipped in 14-16 days
Инновации, направляемые дизайном: как изменить правила конкуренции посредством радикальных смысловых инноваций
Innovatsii, napravliaemye dizainom: kak izmenit' pravila konkurentsii posredstvom radikal'nykh smyslovykh innovatsii , Verganti R.Верганти Р.
Item: 1467247
$32.95
shipped in 14-16 days
Теория и практика использования фотолюминесценции растений в экологических исследованиях: монография. 2-е изд
Teoriia i praktika ispol'zovaniia fotoliuminestsentsii rastenii v ekologicheskikh issledovaniiakh: monografiia. 2-e izd , Matorin D.N., Iakovleva O.V.Маторин Д.Н., Яковлева О.В.
Item: 1472949
$90.61
shipped in 14-16 days
Правила технической эксплуатации электрических станций и сетей РФ
Pravila tekhnicheskoi ekspluatatsii elektricheskikh stantsii i setei RFItem: 1365185
$16.89
shipped in 14-16 days
Глобальная система экономического регулирования в условиях цифровизации: Учебник
Global'naia sistema ekonomicheskogo regulirovaniia v usloviiakh tsifrovizatsii: Uchebnik , Platonova I.N., Kolomeitseva A.A., Maksakova M.A.Платонова И.Н., Коломейцева А.А., Максакова М.А.
Item: 1459525
$48.47
shipped in 14-16 days
Полиграфология. Техника с вопросами сравнения: практическое пособие для специалистов
Poligrafologiia. Tekhnika s voprosami sravneniia: prakticheskoe posobie dlia spetsialistov , Aleksandruk G.A.Александрук Г.А.
Item: 1490836
$18.41
shipped in 14-16 days
Уголовное право в вопросах и ответах: Учебное пособие
Ugolovnoe pravo v voprosakh i otvetakh: Uchebnoe posobie , Rarog Aleksei IvanovichРарог Алексей Иванович
Item: 1433413
$14.51
shipped in 14-16 days