SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 99.00 OR 50 % off in stock orders over $ 169.00

Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников - Павловская Анна Валентиновна


Strasti vokrug miasa, ili Pishcha kochevnikov
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)

Item ID : 1237567
SKU : 151295
ISBN : 9785916786026

Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : Ломоносовъ, М ( Lomonosov', M )

You Pay: $33.95


shipped in 1-3 days


Краткая аннотация

Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".

Related products



Бесславие. Преступный Древний Рим

Бесславие. Преступный Древний Рим

Besslavie. Prestupnyi Drevnii Rim , Toner Dzh.
Тонер Дж.
Item: 1341424
$37.05
shipped in 14-16 days
Женщины в Иране 1206-1335 гг.

Женщины в Иране 1206-1335 гг.

Zhenshchiny v Irane 1206-1335 gg. , Nikola B.
Никола Б.
Item: 1394275
$31.48
shipped in 14-16 days
Вавилон легендарный и Вавилон исторический

Вавилон легендарный и Вавилон исторический

Vavilon legendarnyi i Vavilon istoricheskii , Beliavskii V.
Белявский В.
Item: 1350668
$31.13
shipped in 14-16 days
Три карты усатой княгини

Три карты усатой княгини

Tri karty usatoi kniagini , Petrov V.
Петров В.
Item: 1471495
$31.71
shipped in 14-16 days
Жизнь знаменитых римлян

Жизнь знаменитых римлян

Zhizn' znamenitykh rimlian , Fel'e A.
Фелье А.
Item: 1270841
$31.95
shipped in 1-3 days
Информационные войны от Трои до Бахмута. Как противостоять деструктивной пропаганде

Информационные войны от Трои до Бахмута. Как противостоять деструктивной пропаганде

Informatsionnye voiny ot Troi do Bakhmuta. Kak protivostoiat' destruktivnoi propagande , Danilin P.V.
Данилин П.В.
Item: 1465068
$52.86
shipped in 14-16 days
Первостроители Уралмаша как перформативный проект:конструирование заводской иден

Первостроители Уралмаша как перформативный проект:конструирование заводской иден

Pervostroiteli Uralmasha kak performativnyi proekt:konstruirovanie zavodskoi iden , Enina,Gramatchik
Енина,Граматчик
Item: 1340939
$29.64
shipped in 14-16 days
Разведывательная служба Третьего рейха

Разведывательная служба Третьего рейха

Razvedyvatel'naia sluzhba Tret'ego reikha , Shellenberg Val'ter
Шелленберг Вальтер
Item: 1430657
$45.72
shipped in 14-16 days