SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 99.00 OR 50 % off in stock orders over $ 169.00

Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников - Павловская Анна Валентиновна


Strasti vokrug miasa, ili Pishcha kochevnikov
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)

Item ID : 1237567
SKU : 151295
ISBN : 9785916786026

Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : Ломоносовъ, М ( Lomonosov', M )

You Pay: $33.95


shipped in 1-3 days


Краткая аннотация

Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".

Related products



Пленники прошлого. Сто лет истории России глазами одной семьи

Пленники прошлого. Сто лет истории России глазами одной семьи

Plenniki proshlogo. Sto let istorii Rossii glazami odnoi sem'i , Mlechin Leonid Mikhailovich
Млечин Леонид Михайлович
Item: 1340893
$30.63
shipped in 14-16 days
100 величайших соборов Европы

100 величайших соборов Европы

100 velichaishikh soborov Evropy , Dzhenkins Stiv
Дженкинс Стив
Item: 1401768
$81.60
shipped in 14-16 days
Вавилон легендарный и Вавилон исторический

Вавилон легендарный и Вавилон исторический

Vavilon legendarnyi i Vavilon istoricheskii , Beliavskii V.
Белявский В.
Item: 1350668
$31.13
shipped in 14-16 days
Сократ и Платон

Сократ и Платон

Sokrat i Platon , Zhebelev S.
Жебелёв С.
Item: 1365411
$24.35
shipped in 14-16 days
Старая Ладога-первая столица Руси

Старая Ладога-первая столица Руси

Staraia Ladoga-pervaia stolitsa Rusi , Brandenburg N.
Бранденбург Н.
Item: 1397531
$24.35
shipped in 14-16 days
История России языком дворянских гербов

История России языком дворянских гербов

Istoriia Rossii iazykom dvorianskikh gerbov , Pchelov E.V.
Пчелов Е.В.
Item: 1495212
$56.58
shipped in 14-16 days
Традиции пророчеств о противостоянии России и Запада.Попытка научного взгляда

Традиции пророчеств о противостоянии России и Запада.Попытка научного взгляда

Traditsii prorochestv o protivostoianii Rossii i Zapada.Popytka nauchnogo vzgliada , Bessonov I.A.
Бессонов И.А.
Item: 1397548
$28.43
shipped in 14-16 days
Земледелие,ремесло и торговля в Древней Руси

Земледелие,ремесло и торговля в Древней Руси

Zemledelie,remeslo i torgovlia v Drevnei Rusi , Aristov N.
Аристов Н.
Item: 1381512
$21.68
shipped in 14-16 days