Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников - Павловская Анна Валентиновна
Strasti vokrug miasa, ili Pishcha kochevnikov
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)
Item ID : 1237567
SKU : 151295
ISBN : 9785916786026
Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : Ломоносовъ, М ( Lomonosov', M )
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)
Item ID : 1237567
SKU : 151295
ISBN : 9785916786026
Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : Ломоносовъ, М ( Lomonosov', M )
You Pay:
$33.95
shipped in 1-3 days
Краткая аннотация
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Related products
Бесславие. Преступный Древний Рим
Besslavie. Prestupnyi Drevnii Rim , Toner Dzh.Тонер Дж.
Item: 1341424
$37.05
shipped in 14-16 days
Женщины в Иране 1206-1335 гг.
Zhenshchiny v Irane 1206-1335 gg. , Nikola B.Никола Б.
Item: 1394275
$31.48
shipped in 14-16 days
Вавилон легендарный и Вавилон исторический
Vavilon legendarnyi i Vavilon istoricheskii , Beliavskii V.Белявский В.
Item: 1350668
$31.13
shipped in 14-16 days
Три карты усатой княгини
Tri karty usatoi kniagini , Petrov V.Петров В.
Item: 1471495
$31.71
shipped in 14-16 days
Жизнь знаменитых римлян
Zhizn' znamenitykh rimlian , Fel'e A.Фелье А.
Item: 1270841
$31.95
shipped in 1-3 days
Информационные войны от Трои до Бахмута. Как противостоять деструктивной пропаганде
Informatsionnye voiny ot Troi do Bakhmuta. Kak protivostoiat' destruktivnoi propagande , Danilin P.V.Данилин П.В.
Item: 1465068
$52.86
shipped in 14-16 days
Первостроители Уралмаша как перформативный проект:конструирование заводской иден
Pervostroiteli Uralmasha kak performativnyi proekt:konstruirovanie zavodskoi iden , Enina,GramatchikЕнина,Граматчик
Item: 1340939
$29.64
shipped in 14-16 days
Разведывательная служба Третьего рейха
Razvedyvatel'naia sluzhba Tret'ego reikha , Shellenberg Val'terШелленберг Вальтер
Item: 1430657
$45.72
shipped in 14-16 days