Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников - Павловская Анна Валентиновна
Strasti vokrug miasa, ili Pishcha kochevnikov
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)
Item ID : 1237567
SKU : 151295
ISBN : 9785916786026
Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : Ломоносовъ, М ( Lomonosov', M )
Павловская Анна Валентиновна (Pavlovskaia Anna Valentinovna)
Item ID : 1237567
SKU : 151295
ISBN : 9785916786026
Pages : 240
Cover : Hardcover
Year : 2020
Publisher : Ломоносовъ, М ( Lomonosov', M )
You Pay:
$33.95
shipped in 1-3 days
Краткая аннотация
Основой гастрономических систем мировых цивилизаций было зерно. В основе питания варваров — носителей кочевнической культуры — было мясо. Образ жизни определял еду, но и еда, в свою очередь, влияла на образ жизни. По мере того как складывались земледельческие и скотоводческие объединения этносов, еда превращалась в маркер и становилась важнейшим фактором идентификации и самоидентификации. Окончательному размежеванию помешали походы кочевников на земледельческие области. Смешение народов привело к слиянию земледельческого и скотоводческого начал, и это предопределило появление богатейших гастрономических культур Ближнего Востока и Передней Азии. О том, как это происходило, и рассказывается в книге Анны Павловской. Анна Павловская — доктор исторических наук, профессор МГУ. «Страсти вокруг мяса, или Пища кочевников» — четвертая книга цикла, посвященного истории еды. Первые три — «Кухня первобытного человека» (2015), «От пищи богов к пище людей» (2018) и «Искусство» еды» (2018) — также вышли в издательстве "Ломоносовъ".
Related products
Пленники прошлого. Сто лет истории России глазами одной семьи
Plenniki proshlogo. Sto let istorii Rossii glazami odnoi sem'i , Mlechin Leonid MikhailovichМлечин Леонид Михайлович
Item: 1340893
$30.63
shipped in 14-16 days
100 величайших соборов Европы
100 velichaishikh soborov Evropy , Dzhenkins StivДженкинс Стив
Item: 1401768
$81.60
shipped in 14-16 days
Вавилон легендарный и Вавилон исторический
Vavilon legendarnyi i Vavilon istoricheskii , Beliavskii V.Белявский В.
Item: 1350668
$31.13
shipped in 14-16 days
Старая Ладога-первая столица Руси
Staraia Ladoga-pervaia stolitsa Rusi , Brandenburg N.Бранденбург Н.
Item: 1397531
$24.35
shipped in 14-16 days
История России языком дворянских гербов
Istoriia Rossii iazykom dvorianskikh gerbov , Pchelov E.V.Пчелов Е.В.
Item: 1495212
$56.58
shipped in 14-16 days
Традиции пророчеств о противостоянии России и Запада.Попытка научного взгляда
Traditsii prorochestv o protivostoianii Rossii i Zapada.Popytka nauchnogo vzgliada , Bessonov I.A.Бессонов И.А.
Item: 1397548
$28.43
shipped in 14-16 days
Земледелие,ремесло и торговля в Древней Руси
Zemledelie,remeslo i torgovlia v Drevnei Rusi , Aristov N.Аристов Н.
Item: 1381512
$21.68
shipped in 14-16 days