SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 99.00 OR 50 % off in stock orders over $ 169.00

Профессиональные выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки - Кулинарный институт Америки


Professional'nye vypechka i konditerskie izdeliia. Kulinarnyi institut Ameriki
Кулинарный институт Америки (Kulinarnyi institut Ameriki)

Item ID : 1388970
Seria : Легендарные кулинарные книги
SKU : VV1388970
ISBN : 9785041214203

Pages : 1 136
Cover : Hardcover
Year : 2022
Publisher : ООО Издательство Эксмо ( OOO Izdatel'stvo Eksmo )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $235.43


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

"Профессиональные выпечка и кондитерские изделия" - это идеальный справочник для тех, кто хочет и кому нужно учиться, и тех, кто стремится укрепить свои знания о выпечке и кондитерских изделиях. Новые ресторанные десерты и торты передают современные тенденции не только оформлением, но и передовыми технологиями приготовления и сочетаниями вкусов.
Издание содержит более 150 новых рецептов и более 200 фотографий и иллюстраций, а также полностью переработанную и актуальную информацию о приготовлении хлеба и десертов.
В книге описаны и проиллюстрированы подробными фотографиями базовые техники. Здесь вы найдете подробные, доступные, пошаговые методы для всего: от дрожжевого хлеба, кондитерского теста, кексов, выпечки для завтрака и сытных изделий до печенья, пирогов, пирожных, замороженных десертов, заварного крема, суфле и шоколада.
Это учебное пособие как для студентов, так и для профессионалов в области выпечки.

Related products



Рецепты из Шира. Еда и напитки, вдохновленные вселенной Хоббита

Рецепты из Шира. Еда и напитки, вдохновленные вселенной Хоббита

Retsepty iz Shira. Eda i napitki, vdokhnovlennye vselennoi Khobbita , Limanets Ol'ga Viktorovna
Лиманец Ольга Викторовна
Item: 1460989
$37.85
shipped in 14-16 days
В духовке и на гриле

В духовке и на гриле

V dukhovke i na grile , Valeri Drue
Валери Друэ
Item: 1472286
$38.67
shipped in 14-16 days
Салаты на любой вкус

Салаты на любой вкус

Salaty na liuboi vkus , Polivalina L.A.
Поливалина Л.А.
Item: 1439861
$42.88
shipped in 14-16 days
Выпечка без глютена. Традиционные рецепты с веганским вариантом: от хлеба и пирогов до пряников и куличей

Выпечка без глютена. Традиционные рецепты с веганским вариантом: от хлеба и пирогов до пряников и куличей

Vypechka bez gliutena. Traditsionnye retsepty s veganskim variantom: ot khleba i pirogov do prianikov i kulichei , Motina Asia Igorevna
Мотина Ася Игоревна
Item: 1489812
$31.15
shipped in 14-16 days
Готовим в мультиварке. Магия быстрых и вкусных блюд

Готовим в мультиварке. Магия быстрых и вкусных блюд

Gotovim v mul'tivarke. Magiia bystrykh i vkusnykh bliud
Item: 1438863
$21.27
shipped in 14-16 days
Книга не про диеты: Приведите себя в форму

Книга не про диеты: Приведите себя в форму

Kniga ne pro diety: Privedite sebia v formu , Smit Dzheims
Смит Джеймс
Item: 1420716
$23.71
shipped in 14-16 days
Гастрономическое искушение (к-т из 2-х книг)

Гастрономическое искушение (к-т из 2-х книг)

Gastronomicheskoe iskushenie (k-t iz 2-kh knig) , Parla K.,Dzhill
Парла К.,Джилл
Item: 1440279
$63.57
shipped in 14-16 days
Православная кулинарная книга. Постные и непостные блюда на каждый день (календарь недатированный)

Православная кулинарная книга. Постные и непостные блюда на каждый день (календарь недатированный)

Pravoslavnaia kulinarnaia kniga. Postnye i nepostnye bliuda na kazhdyi den' (kalendar' nedatirovannyi) , Ol'khov Oleg
Ольхов Олег
Item: 1424828
$22.45
shipped in 14-16 days