Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 4: Пищевые добавки. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Михайлова В.М., Чуревко А.И.
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 4: Pishchevye dobavki. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster
Под ред. Михайлова В.М., Чуревко А.И. (Pod red. Mikhailova V.M., Churevko A.I.)
Item ID : 1463841
SKU : VV1463841
ISBN : 9785406121313
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Под ред. Михайлова В.М., Чуревко А.И. (Pod red. Mikhailova V.M., Churevko A.I.)
Item ID : 1463841
SKU : VV1463841
ISBN : 9785406121313
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$246.64
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Related products
Мама, сегодня готовлю я! Волшебная еда из русских сказок. Пирожки от Маши и медведя, румяный Колобок, суп царя Гороха и другое!
Mama, segodnia gotovliu ia! Volshebnaia eda iz russkikh skazok. Pirozhki ot Mashi i medvedia, rumianyi Kolobok, sup tsaria Gorokha i drugoe! , Surova Mariia Valer'evnaСурова Мария Валерьевна
Item: 1479827
$35.00
shipped in 14-16 days
Вино к еде. Искусство идеального сочетания
Vino k ede. Iskusstvo ideal'nogo sochetaniia , Gorbacheva Elena MavliavievnaГорбачева Елена Мавлявиевна
Item: 1505454
$42.04
shipped in 14-16 days
Готовим простые торты и другую выпечку. Сборник лучших рецептов
Gotovim prostye torty i druguiu vypechku. Sbornik luchshikh retseptovItem: 1494736
$11.81
shipped in 14-16 days
Пэгопаё! Ттокпокки, рамён, кимбап и другие рецепты из ваших любимых дорам
Pegopae! Ttokpokki, ramen, kimbap i drugie retsepty iz vashikh liubimykh doram , Sik KhugenСик Хугён
Item: 1496159
$27.13
shipped in 14-16 days
Сам себе бармен. Сборный комплект в коробе из 3 кн. с игрой
Sam sebe barmen. Sbornyi komplekt v korobe iz 3 kn. s igroi , Kastellon F.,ShrКастеллон Ф.,Шр
Item: 1492711
$89.33
shipped in 14-16 days
Печенье к Рождеству: книжка-картинка
Pechen'e k Rozhdestvu: knizhka-kartinka , Gessner Sh.Гесснер Ш.
Item: 1480173
$33.77
shipped in 14-16 days
Подарочный набор Сладкое искушение. Большая коллекция гурмана (Домашнее варенье, Домашняя выпечка, Домашние сыры и йогурты книги из серии Дом
Podarochnyi nabor Sladkoe iskushenie. Bol'shaia kollektsiia gurmana (Domashnee varen'e, Domashniaia vypechka, Domashnie syry i iogurty knigi iz serii Dom , Past'e M.,BlenПастье М.,Блен
Item: 1490215
$58.42
shipped in 14-16 days
Кулинарная книга The Sims. Неофициальное издание. Жареный сыр, чили кон карне, торт-мороженое Аляска и еще 85 рецептов, которые прокачают навык кулинарии и закроют потребность Питание
Kulinarnaia kniga The Sims. Neofitsial'noe izdanie. Zharenyi syr, chili kon karne, tort-morozhenoe Aliaska i eshche 85 retseptov, kotorye prokachaiut navyk kulinarii i zakroiut potrebnost' Pitanie , O'Khalloran TeilorО'Халлоран Тейлор
Item: 1504763
$33.66
shipped in 14-16 days