Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 10: Ресторанный сервис и этикет. Справочное издание. 2-е изд., стер - Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М.
Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 10: Restorannyi servis i etiket. Spravochnoe izdanie. 2-e izd., ster
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463846
SKU : VV1463846
ISBN : 9785406121375
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Под ред. Черевко А.И., Михайлова В.М. (Pod red. Cherevko A.I., Mikhailova V.M.)
Item ID : 1463846
SKU : VV1463846
ISBN : 9785406121375
Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$135.63
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В десятом томе энциклопедии изложены история возникновения этикета, основные принципы гостеприимства, приведена характеристика методов и форм обслуживания, характеристика основных видов посуды, правила составления меню и сервировки столов.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Related products
Кухня гор. Невероятные кулинарные приключения
Kukhnia gor. Neveroiatnye kulinarnye prikliucheniia , Borisova ZalinaБорисова Залина
Item: 1485005
$66.42
shipped in 14-16 days
Готовим из дикоросов. Травы
Gotovim iz dikorosov. Travy , Vishnevskii M.,ZВишневский М.,З
Item: 1467306
$33.01
shipped in 14-16 days
Домашнее виноделие от А до Я: виноградное вино. Пошаговое руководство
Domashnee vinodelie ot A do Ia: vinogradnoe vino. Poshagovoe rukovodstvo , Bogachev Evgenii SergeevichБогачев Евгений Сергеевич
Item: 1477619
$25.87
shipped in 14-16 days
Маленькая книга: Фантазии гурмана
Malen'kaia kniga: Fantazii gurmana , Man'e-Moreno M.Манье-Морено М.
Item: 1480214
$28.36
shipped in 14-16 days
Японская кухня в иллюстрациях
Iaponskaia kukhnia v illiustratsiiakh , Kie LorКие Лор
Item: 1468427
$37.48
shipped in 14-16 days
Информационные технологии в профессиональной деятельности для специальности Поварское и кондитерское дело. Практикум: учебное пособие
Informatsionnye tekhnologii v professional'noi deiatel'nosti dlia spetsial'nosti Povarskoe i konditerskoe delo. Praktikum: uchebnoe posobie , Veber N.P.Вебер Н.П.
Item: 1482443
$126.35
shipped in 14-16 days
Точно готовим! 50 топовых рецептов Вкусвилл
Tochno gotovim! 50 topovykh retseptov Vkusvill , Lande EЛандэ Е
Item: 1476599
$45.14
shipped in 14-16 days
Кухня турецких сериалов. Чок леззетли!
Kukhnia turetskikh serialov. Chok lezzetli! , Erdogan IrinaЭрдоган Ирина
Item: 1481313
$32.40
shipped in 14-16 days