Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 3. Характеристика продуктов питания: Справочное издание. 2-е изд

Books

Авторы

Серии

Периодика

VIEW ALL

Audiobooks

VIEW ALL

Toys and Souvenirs

VIEW ALL

Энциклопедия питания. В 10 т. Т. 3. Характеристика продуктов питания: Справочное издание. 2-е изд - 0

Entsiklopediia pitaniia. V 10 t. T. 3. Kharakteristika produktov pitaniia: Spravochnoe izdanie. 2-e izd
0 (0)

Item ID : 1473842
SKU : VV1473842
ISBN : 9785406121306

Pages : 0
Cover : Paperback
Year : 2024
Publisher : КноРус ( KnoRus )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.

You Pay: $154.19

shipped in 14-16 days

Краткая аннотация

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В третьем томе «Характеристика продуктов питания» приводятся сведения о составе, свойствах, правилах хранения, кулинарном назначении пищевых продуктов.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Related products

Экономическая история России. Книга в коллекционном переплете из двух видов кожи с рисунком мраморной бумаги и с изящным тиснением в стиле 19 века.

Ekonomicheskaia istoriia Rossii. Kniga v kollektsionnom pereplete iz dvukh vidov kozhi s risunkom mramornoi bumagi i s iziashchnym tisneniem v stile 19 veka. , Struve P.B.
Струве П.Б.

Item: 1476697

$1,232.90

shipped in 14-16 days