Гастрономическая энциклопедия. Том 12 -
Gastronomicheskaia entsiklopediia. Tom 12
Item ID : 661384
SKU : 459229
ISBN : 9785989370450
Pages : 440
Cover : Hardcover
Year : 2013
Publisher : Чернов и Ко ( Chernov i Ko )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
Item ID : 661384
SKU : 459229
ISBN : 9785989370450
Pages : 440
Cover : Hardcover
Year : 2013
Publisher : Чернов и Ко ( Chernov i Ko )
Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay:
$248.82
shipped in 14-16 days
Краткая аннотация
В двенадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т. Читатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам - их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей: стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.
Related products
Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить
Tortomaniia. Torty i pirozhnye, chizkeiki i tarty, kotorye legko prigotovit' , Nazaruk Tat'iana VladimirovnaНазарук Татьяна Владимировна
Item: 1376431
$29.98
shipped in 14-16 days
FLAVOUR: Дело вкуса
FLAVOUR: Delo vkusa , Ottolengi I.Оттоленги Й.
Item: 1380709
$71.88
shipped in 14-16 days
Угощения из сыра и творога
Ugoshcheniia iz syra i tvoroga , Rufanova E.Руфанова Е.
Item: 1141927
$12.95
shipped in 1-3 days
Гастрономия католического Средневековья
Gastronomiia katolicheskogo Srednevekov'ia , Zadvornyi V.L., Lupandin I.V.Задворный В.Л., Лупандин И.В.
Item: 1499291
$45.86
shipped in 14-16 days
Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами
Khronika gruzinskogo puteshestviia, ili Istoriia odnogo kutezha s kartinkami i retseptami , Iozefavichus Gennadii DavidovichЙозефавичус Геннадий Давидович
Item: 1317884
$54.60
shipped in 14-16 days
Сам себе бармен. Сборный комплект в коробе из 3 кн. с игрой
Sam sebe barmen. Sbornyi komplekt v korobe iz 3 kn. s igroi , Kastellon F.,ShrКастеллон Ф.,Шр
Item: 1492711
$89.33
shipped in 14-16 days
Мама, смотри, я готовлю!
Mama, smotri, ia gotovliu! , Katia Kasprini, Roberta GvidottiКатя Касприни, Роберта Гвидотти
Item: 1340378
$28.98
shipped in 14-16 days
Практическая миксология. Девайсы. Техники. Ингредиенты
Prakticheskaia miksologiia. Devaisy. Tekhniki. Ingredienty , Kastellon F.Кастеллон Ф.
Item: 1326323
$38.67
shipped in 14-16 days