SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 99.00 OR 50 % off in stock orders over $ 169.00

Гастрономическая энциклопедия. Том 12 -


Gastronomicheskaia entsiklopediia. Tom 12

Item ID : 661384
SKU : 459229
ISBN : 9785989370450

Pages : 440
Cover : Hardcover
Year : 2013
Publisher : Чернов и Ко ( Chernov i Ko )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $248.82


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

В двенадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т. Читатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам - их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей: стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.

Related products



Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить

Тортомания. Торты и пирожные, чизкейки и тарты, которые легко приготовить

Tortomaniia. Torty i pirozhnye, chizkeiki i tarty, kotorye legko prigotovit' , Nazaruk Tat'iana Vladimirovna
Назарук Татьяна Владимировна
Item: 1376431
$29.98
shipped in 14-16 days
FLAVOUR: Дело вкуса

FLAVOUR: Дело вкуса

FLAVOUR: Delo vkusa , Ottolengi I.
Оттоленги Й.
Item: 1380709
$71.88
shipped in 14-16 days
Угощения из сыра и творога

Угощения из сыра и творога

Ugoshcheniia iz syra i tvoroga , Rufanova E.
Руфанова Е.
Item: 1141927
$12.95
shipped in 1-3 days
Гастрономия католического Средневековья

Гастрономия католического Средневековья

Gastronomiia katolicheskogo Srednevekov'ia , Zadvornyi V.L., Lupandin I.V.
Задворный В.Л., Лупандин И.В.
Item: 1499291
$45.86
shipped in 14-16 days
Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами

Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами

Khronika gruzinskogo puteshestviia, ili Istoriia odnogo kutezha s kartinkami i retseptami , Iozefavichus Gennadii Davidovich
Йозефавичус Геннадий Давидович
Item: 1317884
$54.60
shipped in 14-16 days
Сам себе бармен. Сборный комплект в коробе из 3 кн. с игрой

Сам себе бармен. Сборный комплект в коробе из 3 кн. с игрой

Sam sebe barmen. Sbornyi komplekt v korobe iz 3 kn. s igroi , Kastellon F.,Shr
Кастеллон Ф.,Шр
Item: 1492711
$89.33
shipped in 14-16 days
Мама, смотри, я готовлю!

Мама, смотри, я готовлю!

Mama, smotri, ia gotovliu! , Katia Kasprini, Roberta Gvidotti
Катя Касприни, Роберта Гвидотти
Item: 1340378
$28.98
shipped in 14-16 days
Практическая миксология. Девайсы. Техники. Ингредиенты

Практическая миксология. Девайсы. Техники. Ингредиенты

Prakticheskaia miksologiia. Devaisy. Tekhniki. Ingredienty , Kastellon F.
Кастеллон Ф.
Item: 1326323
$38.67
shipped in 14-16 days