SALE !!! 40 % off in stock orders over $ 99.00 OR 50 % off in stock orders over $ 169.00

Гастрономическая энциклопедия. Том 12 -


Gastronomicheskaia entsiklopediia. Tom 12

Item ID : 661384
SKU : 459229
ISBN : 9785989370450

Pages : 440
Cover : Hardcover
Year : 2013
Publisher : Чернов и Ко ( Chernov i Ko )

Данная книга будет отправлена в течение 14-16 дней. Обратите внимание, что ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ скидки на данную книгу НЕ распространяются.
You Pay: $248.82


shipped in 14-16 days


Краткая аннотация

В двенадцатый том гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли завершающие статьи на букву С и часть статей на букву Т. Читатель узнает все о созревании вина, мяса, дичи и сыра, почерпнет немало любопытной информации о таком, казалось бы, банальном продукте, как соль, и обнаружит, что спинорог - вовсе не мифический родственник единорога, а вполне съедобная рыба. На радость хозяйкам здесь найдется обширная коллекция соусов, супов и суфле на любой вкус, для лакомок - большие статьи, посвященные различным видам теста и способам их приготовления, а также рецепты вкуснейших тартов; поклонники экзотической кухни с удовольствием отправятся готовить табуле, тандури и тажин. Чрезвычайно подробная и любопытная статья посвящена сырам - их видам, характеристикам, способам производства и употребления. Любители путешествий с ножом и вилкой познакомятся с кухней Таиланда, Таити, а также обнаружат, что и США есть чем похвастаться перед гурманами. Историческая и культурологическая часть книги приглашает читателей заглянуть в таверну, познакомиться с историей: стола и традиционных японских суси. Среди персоналий стоит упомянуть в первую очередь великого Тайевана, а также Талейрана, который прославился как на политическом, так и на гастрономическом поприще. По обыкновению том сопровождается яркими иллюстрациями, занятными комментариями научных редакторов и информативными таблицами.

Related products



Готовим из запасов в холодильнике. Новые идеи

Готовим из запасов в холодильнике. Новые идеи

Gotovim iz zapasov v kholodil'nike. Novye idei , Smakovets E.
Смаковец Е.
Item: 1062309
$7.60
shipped in 14-16 days
Замуж за итальянца. Тоскана, еда и гороскопы

Замуж за итальянца. Тоскана, еда и гороскопы

Zamuzh za ital'iantsa. Toskana, eda i goroskopy , Davydova Lidiia Evgen'evna
Давыдова Лидия Евгеньевна
Item: 1294802
$19.43
shipped in 14-16 days
Безопаснос.питан.Как не отравить гостей в рестор.

Безопаснос.питан.Как не отравить гостей в рестор.

Bezopasnos.pitan.Kak ne otravit' gostei v restor. , Krivoshonok K.
Кривошонок К.
Item: 1129815
$116.09
shipped in 14-16 days
Ведьма на кухне. Волшебные рецепты для здоровья, энергии и красоты

Ведьма на кухне. Волшебные рецепты для здоровья, энергии и красоты

Ved'ma na kukhne. Volshebnye retsepty dlia zdorov'ia, energii i krasoty , Lisanna Uollans
Лисанна Уолланс
Item: 1389922
$32.83
shipped in 14-16 days
Мой первый блин. Рецепты простых блюд, которые пол

Мой первый блин. Рецепты простых блюд, которые пол

Moi pervyi blin. Retsepty prostykh bliud, kotorye pol , Maslova E.
Маслова Е.
Item: 1203612
$23.48
shipped in 14-16 days
Хумус и соленые лимоны. Яркая кухня Ближнего Востока

Хумус и соленые лимоны. Яркая кухня Ближнего Востока

Khumus i solenye limony. Iarkaia kukhnia Blizhnego Vostoka , Mokich Andrei Aleksandrovich
Мокич Андрей Александрович
Item: 1381775
$47.05
shipped in 14-16 days
Готовим праздник со сказкой. Мамины истории и волшебные рецепты

Готовим праздник со сказкой. Мамины истории и волшебные рецепты

Gotovim prazdnik so skazkoi. Maminy istorii i volshebnye retsepty , Arakcheeva Natal'ia Mikhailovna, Arakcheeva Alena Omar
Аракчеева Наталья Михайловна, Аракчеева Алёна Омар
Item: 1437319
$36.51
shipped in 14-16 days
Большие кулинарные книги для искусного повара. Сборный комплект из 2-х книг с шоппером

Большие кулинарные книги для искусного повара. Сборный комплект из 2-х книг с шоппером

Bol'shie kulinarnye knigi dlia iskusnogo povara. Sbornyi komplekt iz 2-kh knig s shopperom
Item: 1496390
$153.21
shipped in 14-16 days