Тайны хорошей кухни. Занимательная кулинария - Похлебкин Вильям
Tainy khoroshei kukhni. Zanimatel'naia kulinariia
Похлебкин Вильям (Pokhlebkin Vil'iam)
Item ID : 1425205
Seria : Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
SKU : 163367
ISBN : 9785041789848
Pages : 368
Cover : Hardcover
Year : 2024
Publisher : Эксмо, М ( Eksmo, M )
Похлебкин Вильям (Pokhlebkin Vil'iam)
Item ID : 1425205
Seria : Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
SKU : 163367
ISBN : 9785041789848
Pages : 368
Cover : Hardcover
Year : 2024
Publisher : Эксмо, М ( Eksmo, M )
You Pay:
$42.95
shipped in 1-3 days
Краткая аннотация
Две книги Вильяма Васильевича Похлебкина, соединенные в данном издании – "Тайны хорошей кухни" и "Занимательная кулинария" – посвящены общим, но очень важным вопросам поварского ремесла. В первой даются азы кулинарных процессов и приемов: варка и варево, запекание, жарение и тушение. В ней рассматриваются секреты теста, сладостей и кондитерского искусства, фокусы с молоком и приготовлением редких кисломолочных изделий. Во второй книге автор расшифровывает понятие подготовки кухни и продуктов. А также рассматривает основы приготовления хлеба, закусок и салатов, солений, мяса и рыбы, овощей и фруктов, блюд из яиц, киселей, напитков.
Related products
Магия вкуса (к-т из 3 книг)
Magiia vkusa (k-t iz 3 knig) , Drue V.,V'el' PДруэ В.,Вьель П
Item: 1440284
$60.99
shipped in 14-16 days
Национальные кухни народов СССР
Natsional'nye kukhni narodov SSSR , Pokhlebkin Vil'iamПохлебкин Вильям
Item: 1434320
$33.74
shipped in 14-16 days
Библия бармена + Сам себе бармен (комплект из 2-х книг)
Bibliia barmena + Sam sebe barmen (komplekt iz 2-kh knig) , Evsevskii F., Dzhons K., Makkarti Dzh.Евсевский Ф., Джонс К., Маккарти Дж.
Item: 1491008
$214.27
shipped in 14-16 days
Кулинарный отаку. Твой путеводитель по рецептам из манги и аниме
Kulinarnyi otaku. Tvoi putevoditel' po retseptam iz mangi i anime , Tserbst P.Цербст П.
Item: 1464116
$30.54
shipped in 14-16 days
Путешествие русского повара
Puteshestvie russkogo povara , Syrnikov Maksim PavlovichСырников Максим Павлович
Item: 1430308
$24.54
shipped in 14-16 days
Подарочный набор Пивной заМЯС (пиво (новинка), домашние деликатесы, домашние копчености, игра)
Podarochnyi nabor Pivnoi zaMIaS (pivo (novinka), domashnie delikatesy, domashnie kopchenosti, igra) , Gezii K.Гезий К.
Item: 1490223
$84.17
shipped in 14-16 days
За столом с Гоголем. Любимые блюда велик. писателя
Za stolom s Gogolem. Liubimye bliuda velik. pisatelia , Pervushina Elena VladimirovnaПервушина Елена Владимировна
Item: 1426554
$51.81
shipped in 14-16 days
Кухня турецких сериалов. Чок леззетли!
Kukhnia turetskikh serialov. Chok lezzetli! , Erdogan IrinaЭрдоган Ирина
Item: 1481313
$31.38
shipped in 14-16 days